劉凱婷好物開箱文

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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年輕人應該多吃些苦，多走些彎路嗎？　　我有兩位遠房長輩，吃過許多苦，繞過許多彎路，極其厭惡這兩句話。　　半個世紀前，他們本來在蘇州讀高中，然后因為眾所周知的原因，被送到無錫鄉下去了。每當他們開挖田埂、捉取泥鰍、夏天被曬掉皮、冬天凍得要死、被鄉下的穿堂風嗖嗖時，就對吃苦這種事厭恨無比。每當去找人反映情況，總能聽到這句話。當然詞句并非完全一樣，意思卻翻來覆去，萬變不離其宗：　　年輕人，吃苦是福，要多走彎路多吃苦，才好啊。　　比較黑色幽默的是，后來他們才知道：他們本來可以不這么苦。但當時的領導，背后這么說，蘇州人就是嬌貴，就是嬌氣，就是要讓他們多吃苦，才好練出來。　　他們吃了許多的苦。然后，在我剛出生不久的年份，三四十歲，就一個有風濕，一個有腰椎問題了。其中一個因為身體原因，內退了。　　他們的同代人有些也吃過苦，事后還很自豪，覺得吃苦鍛煉了自己。但他們二位不這么認為，尤其是風濕疼發作，尤其是腰椎不舒服到坐不直時，就念叨：吃苦吃苦，有個狗屁用！　　理論上，如果設定目為是：讓人少走些彎路？　　那么最好的方法，是增進學識、傳遞經驗，甚至授人以漁。　　所以世上才有書籍，才有學校，才有教材，才有老人們經驗之談的教誨。　　比如，我爺爺以前炒蝦仁，往滾油里倒水，手燙傷過，他后來很喜歡說這個，就是為了避免我們走彎路，重蹈覆轍。而不是讓我們自己燙一次，然后記住了。　　正是因為有了知識與經驗的累積傳授，人類才有了今天。人類并不需要再被扔到荒野，學習鉆木取火、茹毛飲血。　　如果目的是讓年輕人少走彎路，最直接的方法，難道不是直接傳授給他們嗎？　　所謂的，讓年輕人自己走走彎路吃點苦，通常是出于這么種意圖：　　許多年輕人，年少氣盛，不肯接受經驗教訓，缺少學習能力或自理能力。那么，好吧，那就小馬過河，自己嘗試一下。　　但請注意，這里的吃苦，是帶引號的。　　任何訓練，其風險應當是被掌控的。事實是，大多數苦難，足以對人產生摧毀性打擊。只有一些被控制的、細微的苦難，才讓年輕人可以吃過一點苦，知道不聽老人言，吃虧在眼前；才知道在逆境中，如何應對。　　這種程度的苦，可以是有益的鍛煉，但同時，依然是一種帶有傷害性的方法，來用恐懼警示年輕人。　　直接傳授經驗讓年輕人少走彎路，是正面的引導。　　讓年輕人自己闖吃點苦頭好少走彎路，是帶有傷害性的激勵。　　就像我們說，教孩子游泳，把他扔水里，就自己會了，許多孩子是這樣練出來的。但如果救護不當，也會有孩子會因此落下心理疾病，甚至肺病。　　吃苦本身并無益處，只是一種特殊情境的營造而已。　　所以：如果意在讓年輕人在惡劣環境下鍛煉鍛煉，是好事。　　在逆境中磨練心態，則很微妙。這可能激發斗志，也可能挫傷年輕人的自信心，留下心理陰影。后者對年輕人而言，很可能是致命的。比如，我們上一輩人經歷過的那些傷痕，他們現在只能自我安慰說是有價值的——可是，是真的嗎？　　如果可以選擇讓年輕人不吃苦，我覺得，還是不吃苦為好。要對桀驁不馴的年輕人實行懲罰式的殘酷磨練，也得因材施教不是？　　苦難畢竟不是好事。能作為教育的苦難，通常不是真苦難。　　而大多數普通人，并不是史詩英雄，沒必要用苦難來折磨他們。　　人類累積許久的文明，是為了讓大家過得好，而不是為了讓人繼續過刀耕火種生活的。　　我有一個略帶惡意的意思，不妨說出來好了。　　有一些前輩，自己是在苦難里磨練出來的，于是相信了只有苦難才能考驗人。　　就像我認識的一位老師，總覺得填鴨式教育才能培養真才。　　這種心態，其實有些中世紀。很經驗主義，還很主觀。　　他們無法接受其他的方式，是因為他們確實沒有見識過其他的方式。　　另一種邏輯則更可怕。　　我認得一位我外公的領導，親口對我外公這么說我舅舅：　　“我們都是吃苦出來的，他憑什么一開始就能享福？”　　挫折教育不是壞事，但許多執行挫折式教育的人，其心態和邏輯，并不那么美妙。人類發展到現在，靠的畢竟是知識的累積與經驗的傳授。我們的終極希望，也是以后的人可以少用苦難來換取經驗。　　而不是重新從刀耕火種摸索，讓某些人得以滿足：“哈哈你們吃苦了，才知道珍惜現在的好生活吧”。　　當然，最后還有一種人。他們宣揚你吃苦對你是有益的，所以少發一點工資少放一些假是有益的鍛煉，這通常是因為：　　他們是你的老板。 孩子，我希望你走彎路 彎路里不僅有風景，更可能是被忽視的近路 如果你痛苦不堪——寫給正在走彎路的你分頁：123

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